Recetas de Pascua: Cookies de mantequilla de cacahuete, chocolate y avena ( Un vicio)

Pues eso... que son un vicio. Que tengo un empacho tridimensional que no me deja ni moverme, soy una bola gigante.
Pero no se puede parar!!!!!! Empiezas por un mordisquito y acabas comiéndote 5 galletas, o 6 o 7 o 8.......
Hoy las llevaré al ensayo de la obra de teatro en la que participo, los engordaré a todos! Espero que les gusten jiiiijijijiji
Tengo que admitir, que es una receta realmente fácil y rápida , MUY fácil y rápida.
Así que vamos manos a la obra!
Perfecta para estas Pascuas.

Fuente: Liv Life

Ingredientes para las cookies de mantequilla de cacahuete, chocolate y avena

• 3/4 de taza de mantequilla sin sal pomada
• 1 taza y 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
• 2/3 de taza de azúcar moreno
• 1 taza de azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de copos de avena
• 2 cucharaditas de bicarbonato sódico 
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 de taza de gotas de chocolate negro
• 1 paquete de huevos de Pascua ( marca Lacasitos)  o M&M's ( está igual de bueno o más)

Preparación para las cookies de mantequilla de cacahuete, chocolate y avena

1. Precalentamos el horno a 180ºC 
2. En un bol, mezclamos la mantequilla,la mantequilla de cacahuete, el azúcar blanco y el azúcar moreno.
   Y después, de uno en uno, los huevos.
3. En otro bol, la harina, la avena, el bicarbonato y la sal.
4. Añadimos la mezcla de ingredientes secos a la mezcla del primer bol y volvemos a mezclar y amasar hasta que quede homogéneo ( tiene que quedar una textura bastante espesa y consistente)
5. Añadimos las gotas de chocolate y amasamos bien.
6. En una bandeja, sobre papel vegetal, añadimos las galletas. Cogemos una cucharada de masa , hacemos una bola y la aplastamos. ( Esto dependerá del tamaño que quieras hacer )
7. Horneamos durante 10 minutos, pero por si acaso , vamos mirando el horno y las sacaremos cuando sean doraditas.
8. Aún calientes , es decir, en seguida de sacarlas , incrustamos los huevos.
9. Dejar enfriar y comer!

Opción B! 

Añadir los huevos o M&M's en el paso número 5 ( con las pepitas de chocolate) y horneamos las galletas con estos ya incorporados. ( Si queremos que se vean mejor, los ponemos despues del horneado ).

 Y listos!!!! Veis que fácil?!
Os pueden salir perfectamente 20-25 galletas de tamaño bastante grande! Así que ...a poneros las botas! Están deliiiiiiiiiiiiiicioooosas!
Bon appétit!

Ahora que estoy de vacaciones... VOLVERÉ CON OTRA RECETA DE PASCUA! muaaaaajajajajajajajjajajaja ( risa maléfica)

Recetas con amor: Tarta de frambuesa y mascarpone

Sigo viva. No he sido encerrada entre las páginas de un libro de biología , entre genes y mutaciones ... Y se acerca San Valentín, así que hay que ponernos en marcha con algunas recetitas ( que desde Navidad tengo esto abandonado! )

Ingredientes para el bizcocho de vainilla y frambuesas

• 5 claras de huevo
• 1 taza de leche entera
• 2 y 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 tazas de harina para bizcochos
• 1 y 3/4 tazas de azúcar
• 1 cucharada y 1 cucharadita de levadura en polvo
• 170g de mantequilla sin sal pomada
• 1 taza de frutos rojos
• 1 pizca de sal 

Ingredientes para el mascarpone cream cheese frosting

• 2 tazas de mantequilla sin sal pomada
• 2 tazas de queso Philadelphia
• 4 tazas de azúcar glas 
• 2 tazas de mascarpone
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 y 1/2 cucharadas de sirope de frambuesa ( tiene que ser sirope espesito, yo usé este: sirope Vahiné)

Preparación del bizcocho de vainilla y frambuesas

1. Precalienta el horno a 180ºC ( arriba y abajo, sin ventilador)
2. En un bol , mezclamos las claras, 1/4 de taza de la leche y la vainilla.
3. En otro bol, mezclamos los ingredientes secos ( la harina para bizcochos,las tazas de azúcar y la levadura en polvo).
4. Añadimos la mantequilla pomada y el resto de leche , y mezclamos de nuevo hasta que sea homogéneo. 
5. Ahora ya solo queda añadir la mezcla de huevos lentamente y volver a batir.
6. Repartimos la masa en dos moldes iguales(¡no podemos olvidar untarle mantequilla al molde para que no se pegue!),repartimos por encima las frambuesas y horneamos durante 30-35 minutos. Una vez estén listos, los dejamos enfriar.

Preparación del mascarpone cream cheese frosting

1. Mezclamos la mantequilla, el queso y la mantequilla.
2. Añadimos el mascarpone, el extracto de vainilla y la sal y mezclamos de nuevo hasta que quede todo bien combinado.
3. Le echamos las dos cucharadas de sirope y mezclamos con MUY poca fuerza y con una espátula; no hay que conseguir un resultado homogéneo.
4. Aplicamos el frosting en nuestro pastel , ya frío y dejamos reposar en la nevera.

Y listos! Así de fácil !
Aunque todos sabemos, que el secreto de estas recetas es prepararlas con muuuuuuuuuuucho amor.
Está deliciosa ...

Y para despedirme, un recuerdo de la lluvia que hizo un par de días... me encanta! Podría llover siempre!

Bon appétit! 

S'mores Cupcakes: perfectos para estar frente al fuego

BUENOS DÍAS !!!!!!! Hoy estoy enérgica!
Hace frío, mucho frío! Me encanta!
Me encanta el fuego de la chimenea ...
Estos cupcakes son perfectos para estos momentos. Esta receta es para todos aquellos que metan las nubes en el fuego, para todos aquellos que les gusta el chocholate y las galletas... para todos aquellos que sean como YO!

Fuente: Annie's eats 

Ingredientes para la base de galleta

• 1 1/2 tazas de galletas ''Digestive'' 
• 1/4 taza de azúcar
• 5 1/3 cucharas de mantequilla sin sal pomada

Ingredientes para el bizcocho de chocolate

• 1/2 taza y 1 cucharada de cacao en polvo (no azucarado) 
• 1/2 taza y 1 cucharada de agua caliente
• 2 1/4 tazas de harina para bizcochos
• 2/4 cucharadita de bicarbonato sódico 
• 3/4 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 g y 1 cucharada de mantequilla sin sal pomada
• 1 2/3 tazas de azúcar
• 3 huevos ( a temperatura ambiente )
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3/4 taza de crema agria ( sour cream)  

Ingredientes  para el frosting ( sabe a nube !) 

• 4 claras de huevo a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 1/4 cucharadita de cremor tártaro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de la base de galleta

1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Trituramos las galletas.
3. Lo mezclamos con la mantequilla hasta obtener una pasta.
4. Repartimos la pasta en las bases de los cupcakes ( la aplastamos para darle forma y que ocupe toda la base).
5. Horneamos durante 5 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Preparación del bizcocho de chocolate
(mientras se hornea y enfría nuestra base de galleta, NO APAGAMOS EL HORNO...)

1. En un bol pequeño, mezclamos el cacao en polvo con el agua caliente  y mezclamos.
2. En otro bol más grande, mezclamos los ingredientes secos: harina,sal, bicarbonato sódico y levadura en polvo.
3. En un tercer bol, mezclamos el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa homogénea.
4. Añadimos los huevos de uno en uno, y mezclamos de nuevo hasta que queden bien integrados.
5. Añadimos el extracto de vainilla y el cacao en polvo (primer bol )y volvemos a mezclar.
6. Una vez esté todo listo, añadimos los ingredientes secos (segundo bol) alternando con la crema agria , a la mezcla anterior. Volvemos a mezclar hasta que sea homogéneo.
7. Repartimos la masa entre los cupcakes ( los llenamos hasta 3/4 de su capacidad) y horneamos durante 20-25 minutos ( 180ºC, arriba y abajo sin ventilador) .
   Para comprobar que estén listos, vamos pinchando con un palito y no los sacamos hasta que este salga limpio.
   Dejamos enfriar los cupcakes.

Preparación del frosting

1. Hacemos merengue:
   Batimos las claras y vamos añadiendo el azúcar y el cremor tártaro hasta que suban las claras y tengamos en merengue listo ( para saber si ya hemos acabado, tenemos que poder dar la vuelta al bol sin que el merengue se caiga). Ahora añadimos el extracto de vainilla.
2. Lo dejamos enfriar un poco en la nevera  y lo pasamos a una manga pastelera, aplicando el merengue a cada uno de los cupcakes.
3. Opcional: flamear el frosting ( yo lo hice con un soplete, con el fuego muy muy débil)

FIN!
Están de rechupete! Espero que os gusten.

FELIZ NAVIDAD Y BON APPETIT!
Pd: No os hincheis a comida jeje 

Oreo cupcakes

Un mes después,vuelve Ana... he estado desaparecida durante muuuuuuuuuuuucho tiempo!
Pero hoy vengo con una receta más, que hice para el cumpleaños de un amigo.
Como todos los cupcakes ... están DELICIOSOS!!!!!!!
MUUY MUY MUY RICOS (ahora me comería uno...)

Es una receta muy fácil, se hace muy rápido!

Ingredientes para el bizcocho de Oreo

• 24 Oreos 
• 2 1/4 tazas de harina para bizochos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal pomada
• 1 2/3 tazas de azúcar
• 3 claras de huevo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de buttermilk ( 3/4 de taza de nata para montar, el resto de leche y unas gotas de limón)

Ingredientes para el cream cheese and Oreo frosting

• 280g de Philadelphia
• 6 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal pomada
• 3 1/4 tazas de azúcar glas 
• 3 cucharaditas de extacto de vainilla
• 24 mini Oreos 

Preparación del bizcocho de Oreo

1. Precalentamos el horno a 180ºC (arriba y abajo sin ventilador)
2. En un bol, mezclamos la harina, la levadura en polvo y la sal.
3. En otro bol, más grande, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que sea homogéneo.
4. Añadimos al bol anterior las claras de huevo de una en una. Después, añadimos el extracto de vainilla. 
5. Añadimos la mitad de la mezcla de ingredientes secos, añadimos también el butter milk y mezcla.
6. Acabamos de echar los ingredientes secos y mezclamos por completo.
7. Por último, troceamos 12 de las Oreos y las mezclamos con la masa.
8. Una vez esté listo, partimos las Oreos restantes por la mitad, y ponemos una mitad en cada una de las bases de los moldes. Ahora,rellenamos hasta tres cuartos de su capacidad.
9. Horneamos durante unos 20 minutos y dejamos enfriar.

Preparación del crem cheese and Oreo frosting

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas(previamente tamizada) hasta conseguir que sea homogéneo.
2. Añadimos la Philadelphia y el extracto de vainilla.
3. Lo ponemos sobre los cupcakes con la manga pastelera.
4. Espolvoreamos 12 Oreos sobre ellos ( yo usé el rallador)
5. Las 12 Oreos que quedan las partimos por la mitad para tener 24, y ponemos una mitad en cada cupcake.

Y listos!

Espero que os haya gustado

BOOOON APPETIT!!!!! 

Salted Caramel ‘Ding Dong’ Chocolate Cupcakes

Y ... OTRO ENCARGO MÁS!
Sí,sí ! Estoy super contenta.
Además ha sido un dos por uno. Dos encargos de una misma persona, en solo dos días.
Más feliz que una perdiz.

Se debe a otro cumpleaños, el 11 cumpleaños de una niña taaan mona! Se llama María, y le encantan tanto como a mi los cupcakes, las tartas y los dulces!
Queda pendiente darte una clase ;)

Me encargaron una tarta y unos cupcakes. Hoy traigo la receta de los cupcakes.
Estaaban BRUTALES. Yo soy una amante fiel del chocolate y no hay nada mejor que estos cupcakes para saciar mi ansia muajajajajjajaja

Receta de : Portuguese girls cooks

Ingredientes para el bizcocho de chocolate

• 2 tazas de azúcar
• 1 3/4 tazas de harina para bizcochos
• 3/4 de taza de cacao en polvo SIN azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de buttermilk
• 1 taza de café caliente
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Ingredientes para el relleno de nata avainillada

• 2 cucharadas de agua 
• 1 lámina de gelatina
• 1 1/2 tazas de nata para montar
• 3/4 de taza de azúcar glas
• 1 cucharada de vainilla en polvo

Ingredientes para en ganache de chocolate y caramelo salado

• 255g de chocolate (72% de cacao)
• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas de agua
• 1 1/4 de taza de nata para montar
• 2 pizcas grandes de flor de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación del bizcocho de chocolate

1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. En un bol mezclamos el azúcar, la harina (previamente tamizada), el cacao en polvo, el bicarbonato sódico,la levadura en polvo y la sal.
3. Le añadimos el café, el buttermilk, el aceite de girasol,la vainilla y los huevos.Lentamente, de uno en uno, mientras vamos mezclando.
4. Cuando esté todo bien mezclado, que sea homogéneo , lo repartimos entre los moldes . Los llenamos hasta 3/4 de su capacidad.
5. Horneamos durante 25 minutos aproximadamente y dejamos enfriar.
   ** Me falta perfeccionar está receta, a mi se me ahuecaron un poco por el centro, pero aproveché para después rellenarlo con la nata.

Preparación del relleno de nata avainillada

1. Calentamos el agua y metemos en ella la lámina de gelatina para que se derrita.
2. Mezclamos la nata para montar ( muuuuuy fría) con la vainilla en polvo y el azúcar, y montamos la nata.
3. Lentamente vamos añadiendo la gelatina mientras seguimos mezclando.
4. Dejamos enfriar en la nevera.
   **Truquito: para montar la nata, yo meto el bol dentro de otro bol más grande lleno de cubitos y agua fría. Así siempre se mantiene la nata bien fría y no se me corta. Además, inclino el bol de la nata para que el aire entre mientras la montamos.

Preparación del ganache de chocolate y caramelo salado

1. En una sartén echamos en el azúcar , y después, las cucharadas de agua. Dejamos calentar ,  y que se haga solo. NO hay que remover ni con una espátula , ni con una cuchara, nada. Si queremos podemos ir moviendo la sartén de vez en cuando.  
   Seguiremos calentando a fuego medio hasta conseguir que tengo color ámbar  eso nos indicará que el caramelo ya esta hecho.
2. Echamos la nata para montar al caramelo y vamos mezclando, es importante que esté caliente sino se formarán grumitos. ( si necesitamos deshacernos de estos grumitos basta con que sigamos calentando la sartén)
3. La mezcla anterior, muy caliente, la añadiremos al chocolate, y mezclaremos. Éste se irá fundiendo solo.
4. Dejamos enfriar el ganache en la nevera, o en el congelador  ( si no tienes muchísimo tiempo)

Y FIN! Le metemos la nata dentro ( quitamos parte del centro del cupcake, introducimos la nata, y usamos lo que habíamos quitado del bizcocho como tapón! Pero si te ha pasado como a mi,y el huequito ya se te ha hecho solo, basta rellenar , y no tendremos nada para tapar, pero nooo pasa nada!)y ponemos el ganache (para hacer la rosa hay que usar una boquilla estrella abierta 1M y ponerlo del centro hacia afuera!El ganache tiene que estar denso )

Espero que os haya gustado y... hasta la próxima semana!
Bon appetit!

Tarta de Vainilla y Fresa

Bueno, bueno, bueno! Ésta semana me he estrenado, he hecho el PRIMER EXAMEN de éste curso.
Si.. me ha ido bien, pero tengo un serio problemilla... Nuuunca me da tiempo !! Nuunca!!
Pero... hoy no he venido para contaros cómo son o dejan de ser mis examenes... noo, no... hoy he venido para enseñaros una tarta.
Ha sido mi primer encargo! Aunque sea de una amiga nuestra... me sigue haciendo ilusión!
Era para celebrar el 97 cumpleaños de su vecina. Así decidí hacer una tarta alegre, romántica y rosa.

No me voy a enrollar así que empecemos por los ingredientes!

Ingredientes para el bizcocho de vainilla
( si quieres conseguir una tarta tan alta como la mía  tendrás que hacerla dos veces, ya que con esta masa solo te saldrán 3 pisos)
Fuente: Sweetapolita ( como siempre! jaja)

• 341g de mantequilla sin sal pomada
• 540g ( o 2 2/3 de taza) de azúcar blanco
• 9 claras de huevo 
• 630g ( o 4 1/2 tazas)de harina para repostería
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de buttermilk ( me llamareis rara por que nadie lo hace como yo, pero a mi me va bien : una taza y media la lleno de nata para montar , el resto pongo leche y le echo unas gotas de limón)
• 1 cucharada de vainilla en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante rosa en gel

Ingredientes para el frosting de Fresa
(Si has hecho dos veces el bizcocho, haz también dos veces el frosting)

• 1 1/4 tazas de mantequilla sin sal pomada
• 4 1/2 tazas de azúcar glas
• 1/3 de taza de buttermilk ( usa nata para montar y échale unas gotas de limón)
• 3 cucharadas de aroma de fresa  ( depende del aroma que uses, quizás es más fuerte que el mio, y una sola cucharada equivaldrá a 3 de las mías , así que hay que ir probando)
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• Un bote de mermelada de fresa
• Colorantes rosas

Preparación del bizcocho de vainilla

1. Precalentamos el horno a 180ºC(arriba y abajo con ventilador)
2. En un bol grande, mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir que sea homogéneo.
3. Añadimos las claras de huevo de una en una a la mezcla anterior.
4. En otro bol mezclaremos los ingredientes secos: harina, levadura y sal.
5. Mezcla un una taza  el buttermilk, la vainilla en polvo y el extracto de vainilla.
6. Vamos añadiendo el buttermilk alternando con los ingredientes secos a la mezcla del principio. Mezclamos hasta que esté todo muy bien incorporado.
7. Dividimos la masa y la coloreamos en tonos rosados.
8. Horneamos ( arriba  y abajo sin ventilador) durante 30 minutos cada una de las masas. ( Hay que comprobar siempre pinchando con el palilllo!)
   * Pon en la base del molde una circunferencia del mismo tamaño de papel vegetal, te ayudará a que no se pegue la base del pastel.
9. Deja enfriar antes de sacarlo del molde.

Preparación del frosting de fresa

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas tamizado.
2. Le añadimos el extracto de vainilla, el buttermilk y el aroma de fresa.
3. Mezclamos hasta que quede todo homogéneo y dejamos enfriar un poco (solo un poco) en la nevera.

Cómo montar la tarta

Entre los dos pisos ponemos una capa de frosting, haciendo un gran hueco en el centro, que lo rellenaremos con mermelada de fresa.

Alrededor de la tarta ponemos el resto de frosting.

Y ya hemos terminado. Deja enfriar la tarta en la nevera para que se endurezca la cobertura.
Espero que os haya gustado tanto como a mi.
Que por cierto, me pareció buenisisisisisima, pero a caso hay algún dulce que no me guste?

Bon appetit! 

Tarta de plátano y chocolate ( con su respectivo ¡cream cheese frosting!)

Si ...lo se.. ésta vez he tardado más de lo normal en subir una receta, pero me temo que durante los próximos meses tardaré más o menos lo mismo ... Es lo que tiene, entro en un nuevo curso : Segundo de Bachiller , y tengo que ponerme las pilas mas que nunca!

Ideas para forrar libros !!!

Es posible que se pueda repetir tanto una palabra en tan poco tiempo.. si si... hablo de la hoorrible palabra que todos los estudiantes de bachiller tememos : LA SELECTIVIDAD
¿Por qué tenemos que jugarnos tanta nota en un examen global de cada asignatura?¡¡ Dejad de torturarnos!!
En fin ... espero que sea como el año pasado  y que se acabe en un abrir y cerrar de ojos.

Pero bueno, voy a dejar de hablar de estudios y a dejar de pensar en mi fugaz verano y voy a enseñaros la nueva receta.
Como explicarlo..... ÑAAAAAAAAAAAAM!!!!!! Os sirve??
Está tan...tan...tan...tan...tan buena...
Sin duda se suma al top 10 de las mejores recetas que he probado.

La llevé a una merienda de mi grupo excursionista y triunfó! 

Eso si... hay que tener un buen estomago  porque la tarta es de dos pisos ! Muy grande!

Así que os animo a hacerla ! Empecemos:

Ingredientes para el bizcocho
( Hay dos opciones: duplicar los ingredientes, que es lo que yo he hecho, o dividir la masa en dos , de ésta manera no quedarán pisos tan altos)
Fuente: Bakers Royale

• 2 1/2 tazas de harina para bizcochos
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico 
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar blanco
• 3/4 de taza de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de plátanos
• 2/3 de taza de buttermilk ( en esta receta usaremos nata para montar y unas gotitas de limón)
• 250g de gotas de chocolate

Ingredientes para el cream cheese frosting
( Si has duplicado los ingredientes anteriores duplica éstos también)

• 375g de mantequilla sin sal pomada
• 400g de azúcar glas
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 150g de queso Philadelphia
• Colorantes

Ingredientes para el corazón de chocolate ( Ganache de chocolate negro)

• 300g de chocolate negro ( cuánto más negro mejor, yo he usado uno con 85% de cacao)
• 250g de mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de leche ( si ves que te queda muy espeso, échale mas)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 350g de azúcar glas
  *Advierto! A mi me sobró bastante Ganache, no me atrevo a dividir las cantidades por que no se si saldría igual, así que si sobra haced como yo : Conservar en un bote en la nevera)

Preparación del bizcocho de plátano y chocolate

1. Precalentamos el horno a 180ºC , ''arriba y abajo con ventilador''.( Al fin me acuerdo de poner como hay que poner el horno! , esto es servirá para todas las recetas anteriores)
2. En un bol ( reserva el bol grande para el siguiente paso!) mezclamos la harina(previamente tamizada),la sal y el bicarbonato sódico.
3. En otro bol mezclamos el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla hasta conseguir una masa homogénea.Añadimos los huevos, uno a uno.
4. Machacamos los plátanos y los añadimos al bol anterior.
5. Vamos añadiendo la mezcla de harina a la mezcla de los últimos pasos alternando con el buttermilk.
   De nuevo tenemos que conseguir una masa homogénea.
6. Añadimos las gotas de chocolate.
7. Cambiamos el horno a ''arriba y abajo sin ventilador''. Horneamos durante unos 40-45 minutos.
8. Dejamos enfriar.

Preparación del cream cheese frosting

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas(previamente tamizada) hasta conseguir que sea homogéneo.
2. Añadimos la Philadelphia, el extracto de vainilla y la leche.
3. Para hacer el efecto degradado de color, tenemos que repartir el frosting en tres boles, uno dejarlo blanco, y los otros dos colorearlos, consiguiendo que uno quede de color más fuerte que el otro.
4. Una vez mezclado todo dejamos enfriar.

Preparación del Ganache de chocolate

1. Fundimos el chocolate negro y lo mezclamos con la mantequilla.
2. Añadimos el azúcar , el extracto de vainilla, y lentamente , la leche.
3. Una vez sea homogéneo ( como sieempre jajaja) dejamos enfriar.

Cómo montar la tarta

Entre los dos pisos ponemos una capa de cream cheese frosting, haciendo un gran hueco en el centro, que lo rellenaremos con el Ganache de chocolate.

Alrededor de la tarta ponemos el crem cheese frosting.Yo he seguido las instrucciones de un vídeo de Sweetapolita muy chulo!

Espero que os haya encantado la receta tanto como a mi.

Es totalmente de cuento ! Y el sabor si que te lleva más allá de lo fantástico jajajaja
Como se puede comprobar me puse loca haciendo fotos !! No me podía resistir jujuju
Y... Colorín colorado esta receta ya se ha acabado.
Bon Appetit 

Sweet Pink Cupcakes

Ya estoy de vuelta, como cada semana, con recetitas engordativas para todos vosotros! - De nada , de nada, es todo un placer engordaros para después comer...quiero decir... que tal si empiezo con la receta?

Esta riiica y dulce (muy dulce) receta la hice para impartir ''clases'' a una familia, amiga de mi familia, de toooda la vida, con una madre tan cocinitas como yo!!
Ha sido otro de mis inventos con buen resultado. Frosting de granadina, bizcocho básico  y corazón de nata.

Ingredientes para el bizcocho
Fuente: Cocinando entre Olivos ; Rainbow cake

• 270 gr de harina
• 1 cucharada de levadura química
• 300 ml de buttermilk ( recuerda que el buttermilk es leche con unas gotas de zumo de limón)
• 1/2 cucharadita de sal
• 30 gr de maizena
• 135 gr de claras
• 125 gr de mantequilla
• 225 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el relleno de nata

• 300 ml de nata para montar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 40g de azúcar glass

Ingredientes para el frosting de granadina
Fuente: Sweetapolita ( el frosting más fiable de la historia! )

• 340g de mantequilla sin sal, pomada
• 625g de azúcar glass
• 1/2 cucharada de leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla 
• 2 1/2 cucharadas de granadina

Preparación del bizcocho

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Como en todas las recetas anteriores, mezclamos en un bol los ingredientes secos (harina,maizena,levadura y sal). Recuerda que es mucho mejor si tamizamos!
3. Ahora mezclamos los ingredientes líquidos ( buttermilk, claras y extracto de vainilla)
4. En un tercer bol , mezclamos la mantequilla y el azúcar.
5. Ahora vamos mezclando añadiendo los líquidos y la mezcla del  tercer bol a los ingredientes secos ( hazlo a poco a poco)
6. Repartimos la masa entre los moldes de los cupcakes  y horneamos durante unos 25 minutos.
7. Dejamos enfriar en una rejilla.

Preparación del frosting

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas tamizado.
2. Le añadimos el extracto de vainilla, la leche y la granadina.
3. Mezclamos hasta que quede todo homogéneo y dejamos enfriar en la nevera.

Preparación del relleno de nata

1. Montamos la nata ( Por qué este paso me cuesta siempree tantoo!!??) Cuánto más fría esté la nata mejor.
2. Añadimos el extracto de vainilla y el azúcar glas.
3. Dejamos enfriar.

Y se acabó! Le metemos la nata dentro ( quitamos parte del centro del cupcake, introducimos la nata, y usamos lo que habíamos quitado del bizcocho como tapón! )y ponemos el frosting (para hacer la rosa hay que usar una boquilla estrella abierta 1M y ponerlo del centro hacia afuera! )

Espero que os haya gustado y... hasta la próxima semana!
Bon appetit! 

Helado de moras

Una semana después, vengo con una nueva receta! Otro helado!
Esta vez se trata de un helado de moras. Moras silvestres ( vamos.. zarzamoras  de toda la vida jajajaj), moras del campo, cogidas por nosotros, de esas moras que tienen sabor, y tierra, y... bueno, creo que ya os vais haciendo una idea de lo que os hablo... jajajajaja

No es una receta tan tan rápida , ni tan tan fácil, como la receta del Helado de Naranja y Zanahoria, pero tampoco tiene graandes complicaciones!
Empecemos!

Ingredientes 

• 2 huevos
• 2 yemas
• 1 1/2 tazas de leche entera
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 1/4 tazas de nata para montar
• 1 taza de moras
• El zumo de medio limón

Preparación 

1. Ponemos la leche a calentar al Baño María ( que no llegue a hervir nunca!)
2. Mientras se calienta la leche, mezclamos en un bol los huevos, las yemas y 3/4 de la taza de azúcar.
3. Lentamente añadimos 1/4 de taza de la leche caliente y volvemos a  mezclar.
4. Ahora pasamos la leche a una cazuela, y añadimos también la mezcla que tenemos en el bol anterior.
5. Calentamos a fuego lento y removiendo constantemente con una espátula de madera hasta conseguir una crema. ( Este fue para mi el paso más difícil , la primera vez se me cortó, pero a la segunda conseguí que me saliera! La textura es un poco más líquida que las natillas. Tardará en hacerse unos 20 minutos.)
6. Lo metemos en un bol y le añadimos la nata para montar ( sin montar). Dejamos enfriar en la nevera.
7. En otro bol, machacamos las moras,añadimos azúcar ( no añadas todo el azúcar de golpe, ves añadiendo lentamente y comprobando su dulzura, así que, echa el azúcar a tu gusto) y añadimos también el zumo de limón.
8. Lo mezclamos todo, y dejamos enfriar durante 2 horas en la nevera.
9. Por último la metemos en la heladera hasta conseguir la textura que queramos, y una vez hecho lo guardamos en el congelador. 
10. Si no tenéis heladera, metemos la mezcla en el congelador, y cada hora iremos removiendo nuestro helado.

Y listos! Ya hemos acabado este helado tan rico y taan bonito! Estoy enamorada de su color violeta!
Espero que os haya gustado y lo disfrutéis tanto como yo;
Bon profit!  < 3